Knollensellerie

Bejo ist ein starker Faktor in der Knollenselleriezüchtung. Unsere Sorten eignen sich für viele Zwecke. Die kritischen Augen unserer Züchter richten sich vor allem auf Innenfarbe, glatte Oberfläche, Form, Laubqualität. Schosstoleranz und Lagerfähigkeit. Knollensellerie wird hauptsächlich für die verarbeitende Industrie angebaut. Die Knollen besitzen einen sehr markanten Geschmack und Geruch, wodurch sie hervorragend für die Verarbeitung in Gemüsesäften, Suppen und Salaten geeignet sind. Auch die aromatischen Blätter kann man essen.